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标题: 餐饮行业要注意的三大问题 [打印本页]

作者: rumojie 时间: 2013-10-31 14:06
标题: 餐饮行业要注意的三大问题
　　餐饮行业蕴藏很大商机，是一个朝阳产业。很多加盟商在选择投资项目时，首先就会考虑到这一行业。选择餐饮行业投资，你还需注意哪些问题呢?
　　第一，首先在确定扩大的经营产品。
　　以前的产品能不能在扩大后还能满足现有的消费需求，及消费环境，层次的定位。同时应有成形的管理模式。有一个良好的经营管理团队，有结织结构。餐饮经营的产品被消费者的认可度是否能发展?指你经营的产品或服务，目前已经不能满足现有的消费者，每天都在排队用餐或时机已成熟，可能扩张店面了。
　　第二、对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行了解。
　　如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。
　　具有优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
　　第三、考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段。
　　目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。
　　客观的来看，餐饮业在市场上发展的潜质还是很大的。所以加盟商选择这一行业投资不会错，这一行业是你致富的捷径。来自开心创业网

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