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标题: 山东蓝翔技校炸酱面 [打印本页]

作者: wq619660229 时间: 2014-8-8 15:18
标题: 山东蓝翔技校炸酱面

炸酱面大众吃法，但是不得不承认有些人就不会做。今天山东蓝翔技校就给大家说说怎么做炸酱面。

首先是准备材料：面条500克，猪肉丁（黄豆粒大小）100克，甜面酱（或黄酱）100克，葱末、姜末、食用油、味精适量。北京炸酱面另配黄瓜条、小萝卜丝、小萝卜条、青豆、香椿、水泡黄豆、绿豆芽、青蒜末、大头蒜、醋等，任顾客选食。

准备好材料我们就可以跟着蓝翔技校老师开始制作了，制作过程如下：

1.炒勺放油烧热，葱姜炝锅加肉丁煸炒，然后加面酱炒熟，添适量水（鲜汤更好）用微火烤透，加味精调好口味待用。

2.面条加开水锅中煮熟盛入碗内，浇上炸酱即可。

特点：咸香适口略带甜味。

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