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标题: 立秋不忘清热——山东蓝翔技校佛手鲫鱼汤 [打印本页]

作者: wq619660229 时间: 2014-8-11 15:21
标题: 立秋不忘清热——山东蓝翔技校佛手鲫鱼汤

近日立秋，济南随着立秋也一改前几日的清凉变得炎热起来。既以立秋那现在的炎热就不同于前几天的炎热了，不知道你感没感觉到。马上就要秋天了，千万不要让你身体里的热留到秋天。今天山东蓝翔技校烹饪老师给大家推荐一款清热利水补益的新食谱——佛手鲫鱼汤。

说到佛手鲫鱼汤蓝翔技校烹饪老师要先给大家说说佛手瓜。佛手瓜又名安南瓜、寿瓜、洋瓜等。佛手瓜含有丰富营养，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

今天山东蓝翔高级技工学校烹饪老师就给大家说说怎么做佛手鲫鱼汤。首先是准备材料：佛手瓜500克，鲫鱼1条，生姜、盐、料酒、香油各适量。

准备好材料后我们就可以跟着山东蓝翔技校烹饪老师开始制作了，制作过称如下：

1.将佛手瓜洗干净，去皮，去籽，切成片，准备待用。

2.将鲫鱼内脏摘除，洗干净，晾干水，准备待用。

3.锅内加少许油，放入鲫鱼，煎至微黄。

4.鲫鱼煎好后直接往锅中加入少许热死，然后再加入生姜和沸水。

5.水烧开后，加入佛手瓜，加入佛手瓜后在煮20分钟，加入起锅即可。

6.装盘时可根据个人口味滴入几滴香油。

清热、利水、补益的佛手鲫鱼汤就完成了，大家赶快动手做起来吧！

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