中国食糖企业如何有效提高产品的利润空间

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北京精准企划谈食品企业成功营销系列之十五

中国食糖企业如何有效提高产品的利润空间

  作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人  丁华

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中小食品企业产品利润现状

在北京精准企划的客户中有一部分这样的食品企业，他们每年产品的销售额也不算低，有的产品销量每年在5千万元左右，有的产品销量在8千万元左右，也有产品销量每年超过3亿元的，但这些企业产品的纯利润却不超过10%。企业老板们经常在跟我们聊天时诉苦，一方面是产品的零售价格上不去，而另一方面是产品的生产成本在不断增加。企业辛辛苦苦忙了一年，到年终结算时，真正剩下的纯利润却很少。

在与北京精准企划合作之前，这些食品客户其实也一直在想办法提高品牌的档次和产品的价格，但每当产品价格只要涨一点，产品的销量马上就会明显下降，企业一直在摸索，但始终没有找到有效的方法来提高产品的利润空间。

制约产品利润提升的主要因素

根据北京精准企划二十一年食品行业市场运作的实战经验，我们认为制约这些中小食糖企业产品利润提升的主要因素是没有对企业和产品进行规范、专业的整合营销规划。

整合营销策划的内容主要包括：

1．是否对产品的目标消费者、经销商和竞争对手做过科学、专业的市场调研；

2. 企业品牌和产品品牌的定位是否清晰与精准；

3．是否通过市场细分找准产品的目标消费群体；

4. 是否提炼出了符合消费需求的产品卖点和品牌广告语；

5 .是否做过专业的产品概念、口味、包装、价格等方面的消费者测试；

6. 产品口味是否符合消费者的口感需求；

7 .产品包装在销售终端是否具备足够的视觉冲击力；

8. 产品销售渠道是否合理、顺畅；

9. 在产品销售终端做过哪些不间断、有效的促销活动；

10. 企业品牌和产品品牌的传播方式与媒介是否精准有效等等。