葛根的生理功能及作用机理

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　　中医宝典 《本草纲目》和现代科学证明，葛根全身都是宝，具有医药、食用、生态等多种功能，属纯天然绿色食品。有清热解毒、消炎止痛、防 暑降热，滋补营养、抗衰老，防癌、提高人体免疫功能等功效。对中风、伤寒头痛、风火牙痛、口腔溃疡、咽喉炎及发汗、解热、治毒疮等有明显功效，是高空、高温和井下、阴深水底作业人员以及病人康复期的最佳绿色营养保健品，据现代医学测定：葛根含有大量的葛根素、黄酮甙素，具有降血压、血脂、防癌、抗癌等功效，能有效地治疗心血管病，防治脑冠状动脉硬化且对痢疾、肺炎、解酒、醒酒、护肝、美容均有很好疗效。

葛根对高血压的作用机理：王序等用放射受体分析法证明葛根具有a受体阻断作用，并 发现葛根对血管紧张素II受体亦有阻断作用。吕 宝璋等发现葛根为一种B受体阻滞剂。最新资料表明，国外医学专家正在开发同时具有a、B受体阻滞作用的新一类抗高血压药，初步结果显示可能使高血压病患者更大程度的获益，疗效优于以往各类抗高血压药物。葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制 ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PGI，合成酶活性，显 著增高EC生成PGI，抑制血小板聚集，起到改善血液循环的作用。

    雌激素样作用 90年代末专家发现葛根含 有丰富的、高活性的异黄酮，其异黄酮的含量和活性远远优于大豆。异黄酮对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高密度脂蛋白的含量，降低低密度脂蛋白和胆固醇含量，起到 保护心血管的作用；而对雌激素水平偏高者，又表现为抗雌激素样活性，可有助防治乳腺癌、子宫内膜癌等，从而起到双向调节的作用。

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