蛋糕柜的消毒方法介绍

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着人们的生活提高，食品越来越多样化，同时对食品的质量和卫生也是非常讲究。对于那些经营烘焙行业的老板们，该如何对蛋糕柜进行消毒呢，下面我们来说明下。

在清洁和消毒前，我们首先要把蛋糕柜的电源拔掉，停止工作，把柜子里面的蛋糕等食品取出来，然后进行消毒。
第一种，可以使用75%的醋酸或者酒精进行喷雾、擦拭消毒，在柜子内面保持20-30分钟时间左右，方可用清水冲洗。
第二种，用过氧乙酸溶液喷雾，大约是0.05%-0.1%之间的含量来消毒，过度的含量是对金属器具有腐蚀的，所以要注意不要使用太多。
第三种，用戊醛溶液消毒。在戊醛溶液里面加入0.3%碳酸氢钠活化，这样在碱性条件下会消毒作用会更好。
有效的消毒方法对蛋糕柜的消毒和清洁作用会达到双倍的效果，了解以上小方法，就可以安全的进行蛋糕柜的打扫除啦。