减肥食谱选择和烹调很重要

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　　减肥食谱选择和烹调很重要。减肥的食谱 要考究烹调办法、下降膳食热量，尽管挑选的质料一样，但由于烹调办法不一样，做出食物所 含的热量相差很大。选用蒸、煮、炖、煨、清炒、氽、卤、炝、凉拌等烹调办法，运用的烹调 油少，菜肴的热量低。用煎、烹、炸、油焖、干烧等烹调法，运用的烹调油多，菜肴的含热量 高。别的，一些口味较浓重的菜肴加明油或糖多，如鱼香味型、糖醋味型、家常味型的菜肴热 量也高。为了下降膳食中的热量，削减热量摄入，瘦身者宜选用那些含热量低的烹调办法，并 应选用植物油，不必动物油。
　　慎用高热量、高脂肪、高胆固醇食物，主要是约束高热量，高脂肪和高胆固醇食物。平常 饮食中应防止食用纯糖、巧克力、糖块、甜点、冰淇淋、甜饮料、花生、松籽、蜂蜜、肥肉、 黄油、奶油、内脏、动物脑、鱼籽、动物油脂等，以有利于瘦身。
　　米诺地尔酊。
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