北京精准企划谈食品企业成功营销系列之一百七十七

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新熟肉企业如何在市场营销中一战成名

作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人 丁华

食品行业永远是朝阳产业

在北京精准企划服务过的食品企业中有以前是做房地产、铁矿、电器产品、物流、饲料、日化、旅游、进出口贸易等行业的，也有的是政府公务员下海出来做食品企业的。如果说房地产等行业受国家政策影响存在较高的营销风险，那么作为民以食为天的食品行业永远是朝阳产业，已成为众多食品企业老板和消费者的共识。

仅有好的产品和技术是远远不够的

以上这些新的食品企业基本上都有一个共同的优势，就是通过与相关科研机构、大学院校或者专家学者的合作，其技术和产品在某个食品领域都处在领先的位置，有些已经成为专利产品。但激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求告诉我们，仅有好的技术和产品是远远不够的，一个食品企业不可能仅靠产品和技术获得持久的竞争优势，只有品牌力、产品力和销售力得到同步提升才能够成为某个食品品类中的强势品牌。

一个人不可能在所有的方面都擅长

与我们合作的新食品企业老板很多身价都超过亿元，其中身价过十亿元的也不少。他们可以说都是某个领域的成功者，有些早已是当地或某个行业的名人。但一个人和一家企业一样，不可能在所有的方面都擅长。当进入一个新的食品行业时，你懂技术可能就不擅长营销。因此要想在食品行业快速做强做大，最可靠的方法是在营销方面与专业的食品营销策划公司合作，发挥各自的长处，强强联合、优势互补。

找外脑合作能够大大降低新熟肉企业的营销风险

也有一些新进入的食品企业过于相信自己的产品，或者是为了让自己的产品尽快进入市场，或者是为了节省前期营销费用的投入，简单地找印刷厂设计产品的包装，用其它行业的成功经验来运作食品市场，结果产品是很快出来了，但多数都堆积在自己的企业或经销商的仓库里卖不动。结果又翻回头来找原因，企业几十万、数百万，甚至是上千万的费用都打了水漂，不仅浪费了大量资金和时间，而且造成了不良的品牌影响。因此新进入的熟肉企业寻找专业外脑合作才能够大大降低企业的营销风险，尽快实现自己的预期目标。

选择专业的食品营销策划公司合作更为可靠

虽然从理论上说，每个行业的营销策划都是相通的，但北京精准企划认为人的精力是有限的，只有把整个公司每个员工的精力都用在食品营销策划上，才能够把事情做的更加精准。如果今天做食品策划，明天做汽车策划，后天又做房地产策划；甚至在同一时间，同时在做食品、杀虫剂和卫浴等产品的营销策划，脑子里乱成一锅粥，很难把营销策划做的精准。因此新熟肉企业选择专业的食品营销策划公司合作更为可靠。

策划公司也需要给食品企业明确的品质承诺

新熟肉企业寻找合作的营销策划公司不是办公面积越大越好，不是人数越多越好，更不是收费越高越好。最核心的标准是看营销策划公司的专业程度和是否能够给食品企业明确的品质承诺。好的食品营销策划公司需要具备以下标准：第一，为熟肉企业提供中国一流水准的营销策划服务；第二，让熟肉企业所做的营销策划项目在同类竞争产品中做到最好；第三，给熟肉企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益。（如果策划公司没有这样过硬的承诺，把策划风险都留给食品企业，我们认为与这样的策划公司合作并不可靠。）；第四，有100多家大、中、小型食品企业成功营销策划案例；第五，诚信、敬业、实在；第六，立志成为中国食品行业营销策划第一品牌，把营销策划的品质看得比什么都重要。总之，不管营销策划公司的名气有多大，是否能够给熟肉企业明确的品质承诺是判断策划公司好坏的根本标准。

在营销策划的每一个核心环节超越第一品牌

新进入的熟肉企业在品牌知名度和产品销量方面无法与市场上的全国性知名品牌相比，跟区域性强势品牌相比也有较大差距。因此要想为自己的企业最大限度争取发展机遇，就必须在品牌定位、品牌名称创意、企业LOGO设计、市场细分、目标消费群体界定、产品定位、品牌广告语的创意、产品卖点提炼、产品包装设计、产品销售终端宣传品的设计、平面广告设计、影视广告的创意拍摄、产品招商策划、产品促销策划、销售管理体系的建立以及销售队伍的培训等整合营销策划的每一个核心环节超越该类产品中的第一品牌或与第一品牌不相上下，才能够最大限度节省营销费用，降低企业的营销风险，为自己的企业争取更多的发展机遇。要做到这些当然非常困难，新进入的熟肉企业需要与专业的食品营销策划公司合作，排除一切营销障碍，在起跑线上就赢得竞争优势。

为新熟肉产品上市留下充足的时间

在食品行业产品同质化现象愈来愈严重，市场竞争越来越激烈。一个新的食品企业，一个新的产品要获得市场的成功非常困难。并不是产品生产出来就能成功进入市场，就能够被消费者接受，就能够卖得好。所以新熟肉企业需要为产品上市留下充足的时间，包括市场调研、营销策划、商标注册、办各种证照、建立销售队伍、包装盒宣传品印刷、招商策划、新产品上市策划等各个环节需要的时间。只有准备的充分，策划的细致、专业才能赢得成功的机会。

新熟肉企业首先需要在区域市场一战成名

不管新熟肉企业的规模大小、前期营销费用有多少，北京精准企划始终认为需要采取稳健的市场进入策略，把企业有限的资源集中用在一个样板市场，在区域市场形成竞争优势。通过前期专业的营销策划、对当地市场的深耕细作和有效的品牌传播，首先在区域市场超越竞争对手，一战成名，成为当地的知名品牌，在区域市场快速提升产品销量，使自己企业的熟肉产品有了稳定的销售和利润之后，再向其它区域市场或全国市场扩展，逐步实现由区域强势品牌向全国知名品牌的转变。

                                        北京精准联合企划有限公司

                                             首席策划  丁华