适合烧烤的食品

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　　今天张胖子烧烤为您介绍一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。这几大类现在为您详细介绍，希望对于爱好烧烤的您有所帮助。
　　张胖子烧烤提示肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。 需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保 质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。张胖子烧烤提示制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不 要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
　　张胖子烧烤提示鱼和海鲜可以 选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活 鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或 牙签先将其固定。张胖子烧烤提示若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
　　张胖子烧烤提示蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆 和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切 片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜， 大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，张胖子烧烤提示很适合野外食用。
　　张胖子烧烤提示一些水果和坚果如苹果、香 蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。张胖子烧烤提示板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特 别小心，最好是先切个小口。
　　文章来源于：张胖子烧烤