压力大爱上火多吃西兰花炒蟹

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天气干燥容易使人上火之外，压力过大也是上火的原因，尤其是一些女性白领，压力一大就容易上火，影响肌肤。要想给肌肤“灭火”不妨保持规律的饮食和生活，多吃蔬菜水果。压力大上火，不妨试一试西兰花炒蟹。

原料:螃蟹 700克、西蓝花150克、葱、姜各20克、料酒15克、精盐2克、白糖15克、湿淀粉10克、油30克、汤25克。

操　　作:

1、将螃蟹治净，入蒸锅内用大火蒸熟取出。

2、将螃蟹剥去蟹壳，切成块，西蓝花掰成小朵。葱切成段。姜切成丝。

3、锅内放油烧热，下入葱段。姜丝炝番，下入西蓝花煸炒至熟。

4、下入蟹块炒匀，烹入用全部调料对成的芡汁。翻匀、出锅装盘即成。

多吃西兰花炒蟹，对“清火”很有效。当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。